Qui suis-je ?

L'alimentation a toujours été présente dans ma vie, depuis ma plus tendre enfance. Je me souviens des grandes tablées en Espagne dans ma famille et de ces plats succulents préparés avec amour et avec les fruits et légumes du potager de mes grands parents. 

 

C'es tout naturellement que j'ai fait des études dans ce secteur d'activité,  je suis diplômée de l'Ecole Sup d'Ingénierie en Agro Alimentaire (ESSICA). Après avoir tenu une épicerie fine il y a quelques années ainsi qu'une table d'hôte, j'ai également obtenu ma certification professionnelle en Nutrition.

 

 Je n’aurai jamais pu imaginer il y a 15 ans, quand on m’a diagnostiqué ma maladie auto immune la SPA ( La spondylarthrite ankylosante ), que je gravirai des cols à vélo. Sur cette photo de 2019, je suis sur le point d’arriver au sommet du col d’Aspin (1489 m) situé dans les Pyrénées.

 

 Après le choc de l’annonce du diagnostic , j’ai commencé à faire des recherches,  à lire beaucoup d’études de médecins parues dans divers pays et j’ai découvert le pouvoir d’une alimentation : l’alimentation anti-inflammatoire . 

 

Sans le savoir,  j’étais entrain de préparer mon métier d’aujourd’hui celui de Nutritionniste & Nutritherapeute .

 

Cest grâce à une alimentation saine, méditerranéenne et anti inflammatoire, à une bonne hygiène de vie incluant une activité physique régulière, un bonne gestion du stress, qu’aujourd’hui  je peux vivre normalement, bouger , faire du sport, me lancer des défis et contrôler ma maladie.

 

Je le répète à mes clients : “C’est la somme de petits changements et d’habitudes qui nous mène au grand changement”.

 

Et vous, Êtes vous prêts à adopter un mode de vie sain ?

 

Lors de mon accompagnement je vous détaille les étapes à suivre pour adopter ce mode de vie sain.